Plato principal
Poulet crémeux aux légumes et à la moutarde à l'ancienne
55 minPara 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minPoulet crémeux aux légumes et à la moutarde à l'ancienne
receta de
L'Escapade Gourmande
@l.escapade.gourmande
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lo que necesita
Ingredientes
poulet désossé (coupé en morceaux)Carne600 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras600 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Frutas y verduras250 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
crème fraîche liquideLácteos200 ml
bouillon de volailleDespensa300 ml- moutarde à l'ancienneDespensa15 ml
huile d'oliveDespensa15 ml
thymEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
399kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén honda
Cocotte
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher les pommes de terre et les carottes.
- Couper les pommes de terre en morceaux, les carottes en rondelles et les champignons en lamelles.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Paso 2
Faire dorer le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une cocotte.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Réserver le poulet.
- Paso 3
Faire revenir les légumes
- Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les champignons.
- Remuer régulièrement.
- Paso 4
Laisser mijoter
- Ajouter les pommes de terre, le poulet, le bouillon de volaille et le thym.
- Poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et le poulet bien cuit à cœur.
- Paso 5
Préparer la sauce crémeuse
- Incorporer la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne.
- Mélanger délicatement et laisser mijoter à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse.
- Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
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