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Poulet croustillant façon tasty, sauce crémeuse au riz basmati
Plato principal

Poulet croustillant façon tasty, sauce crémeuse au riz basmati

40 minPara 2Nutri-Score D€€
de @ibti_kam2 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • escalope de poulet (fine, aplatie)Carne2 piezas
  • farineDespensa100 g
  • paprika (grosse cuillère)Especias8 g
  • œufLácteos1 pieza
  • sauce chili thaï (aigre-douce)Despensa15 ml
  • lait (petit verre)Lácteos100 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • chapelure pankoDespensa120 g
  • huile de friture (pour la friture)Despensa750 ml
  • riz basmati (cuit)Cereales150 g
  • crème fraîcheLácteos75 g
  • mayonnaiseDespensa30 g
  • sauce SrirachaDespensa15 ml
  • sauce soja saléeDespensa5 ml
  • sauce soja sucréeDespensa15 ml
  • oignons crispyDespensa20 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

973kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
38 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Freidora
  • Tijeras de cocina
  • Cazo
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, la sauce chili thaï, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'œuf puis verser le lait petit à petit en fouettant.
    • Obtenir une texture ni trop épaisse ni trop liquide.
    Paso 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper chaque escalope dans la marinade.
    • Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien.
    Paso 2

  3. Frire le poulet

    • Plonger les escalopes dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter puis découper en morceaux aux ciseaux.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la Sriracha et la sauce chili thaï.
    • Ajouter la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, le paprika, le sel et le poivre.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Paso 4

  5. Dresser l'assiette

    • Déposer une base de riz basmati cuit.
    • Napper généreusement de sauce crémeuse.
    • Ajouter les morceaux de poulet croustillant.
    Paso 5

  6. Ajouter les toppings

    • Ajouter un filet de sauce chili thaï et un trait de Sriracha.
    • Parsemer d'oignons crispy et de persil ciselé.
    Paso 6
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