Plato principal
Poulet DG
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet DG
receta de
@cameroundiva
@cameroundiva
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (coupé en morceaux)Carne1,2 kg
plantains mûrs (épluchés et coupés en dés)Frutas y verduras4 piezas
carottes (épluchées et coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
haricots verts (équeutés)Frutas y verduras150 g- poivron (épépiné et coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
tomates (mixées)Frutas y verduras3 piezas
concentré de tomateDespensa30 g
huile végétale (pour la friture)Despensa200 ml- cube de bouillonDespensa2 piezas
curryEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
selEspecias5 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
734kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Batidora de vaso
Espumadera
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et cuire le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le curry, l'ail, le gingembre et un cube de bouillon.
- Faire revenir le poulet dans un peu d'huile chaude jusqu'à coloration, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
- Réserver le poulet et son jus de cuisson.
- Paso 2
Frire les plantains
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les dés de plantain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Paso 3
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon.
- Faire revenir le mélange dans un peu d'huile avec le concentré de tomate et le second cube de bouillon.
- Laisser réduire en remuant régulièrement.
- Paso 4
Blanchir les légumes
- Cuire les carottes et les haricots verts quelques minutes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver.
- Paso 5
Assembler le poulet DG
- Ajouter le poulet et son jus dans la sauce tomate.
- Incorporer les légumes, le poivron et les plantains frits.
- Mélanger délicatement et laisser mijoter pour que les saveurs se mêlent.
- Parsemer de persil ciselé et servir chaud.
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