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Poulet mariné et sauce au poivre avec pommes de terre
Plato principal

Poulet mariné et sauce au poivre avec pommes de terre

50 minPara 2Nutri-Score C€€
de @delisimou3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • blanc de poulet (entier)Carne400 g
  • pommes de terre (épluchées)Frutas y verduras500 g
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (épluché)Frutas y verduras3 piezas
  • piment (équeuté)Frutas y verduras1 pieza
  • poivre moulu (moulu)Especias5 g
  • selEspecias6 g
  • huileDespensa30 ml
  • oignon (coupé très finement)Frutas y verduras1 pieza
  • poivre en grains (concassé au mixeur)Especias8 g
  • crème semi-épaisseLácteos150 ml
  • beurreLácteos15 g
  • concombre (en rondelles)Frutas y verduras100 g
  • basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

728kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
50 g
Grasas
38 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Paso 1

  2. Préparer la marinade

    • Mixer le poivron, l'ail et le piment avec le poivre moulu et le sel jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Paso 2

  3. Mariner le poulet

    • Enduire généreusement le blanc de poulet de marinade en la faisant bien pénétrer.
    Paso 3

  4. Saisir le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire frire la première face du poulet, puis le retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    Paso 4

  5. Préparer les pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre cuites et les couper en rondelles.
    • Ajouter un peu de sel et remuer délicatement.
    Paso 5

  6. Préparer les ingrédients de la sauce

    • Émincer très finement l'oignon.
    • Concasser le poivre en grains au mixeur.
    Paso 6

  7. Faire caraméliser l'oignon

    • Retirer le poulet de la poêle.
    • Faire revenir l'oignon dans les sucs et le laisser bien caraméliser.
    Paso 7

  8. Monter la sauce au poivre

    • Ajouter le poivre concassé dans la poêle.
    • Verser la crème semi-épaisse et mélanger.
    • Ajouter une cuillère de marinade et mélanger à nouveau.
    Paso 8

  9. Finir la sauce

    • Ajouter le beurre (ou un filet d'huile) et mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Paso 9

  10. Dresser et servir

    • Déposer le poulet et les pommes de terre dans l'assiette, napper de sauce au poivre.
    • Ajouter quelques rondelles de concombre et décorer de feuilles de basilic.
    Paso 10
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