Plato principal
Poulet Marry Me
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1 h
1 hPoulet Marry Me
receta de
benjaminfurno
@benjaminfurno
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1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
hauts de cuisse de pouletOtro6 piezas
farineDespensa60 g
huileDespensa20 ml
beurreLácteos20 g
échalotes (ciselées)Frutas y verduras3 piezas- bouillon de pouletDespensa200 ml
crème liquide 30%Lácteos300 ml
paprika doux (3 c. à s.)Especias3 piezas- piment doux (1 c. à s.)Especias1 pieza
- herbes de Provence (1 c. à s.)Especias1 pieza
poivre (moulu)Especias2 g- tomates séchéesDespensa3 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
parmesan (râpé)Lácteos50 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
614kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 44 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Enfariner et colorer le poulet
- Enfariner les hauts de cuisse de poulet.
- Faire chauffer une cocotte bien chaude avec de l'huile et du beurre.
- Faire revenir le poulet pour le colorer et obtenir une peau bien croustillante.
- Débarrasser le poulet de la cocotte.
- Paso 2
Faire revenir les échalotes
- Ciseler les échalotes.
- Les faire revenir dans les sucs de cuisson.
- Paso 3
Déglacer et préparer la sauce
- Déglacer avec le bouillon de poulet.
- Ajouter la crème liquide.
- Ajouter les épices (paprika doux, piment doux, herbes de Provence).
- Ajouter les tomates séchées et l'ail haché.
- Ajouter le parmesan et une bonne dose de poivre.
- Paso 4
Faire mijoter la sauce
- Faire mijoter à feu doux.
- Paso 5
Cuisson au four
- Remettre le poulet dans la cocotte.
- Couvrir et enfourner à 180 °C.
- Paso 6
Dressage
- Parsemer de persil sur le dessus.
- Servir avec du riz.
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