Plato principal
Poulet au chorizo à la crème
40 minPara 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minPoulet au chorizo à la crème
receta de
benjaminfurno
@benjaminfurno
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1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en gros cubes)Carne500 g
chorizo (épluché et haché finement)Carne1 pieza
paprikaEspecias15 ml
ail en poudreEspecias5 ml
selEspecias5 ml
poivreEspecias5 ml
gousse d'ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
échalote (ciselée finement)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa15 ml
bouillon de pouletDespensa200 ml
crème liquideLácteos200 ml
moutardeDespensa5 ml
beurre (une belle noisette)Lácteos15 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
388kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chorizo et le poulet
- Retirer la peau du chorizo, le hacher finement et le réserver.
- Couper les blancs de poulet en gros cubes.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre sur le poulet et mélanger.
- Ciseler finement l'échalote et hacher l'ail.
- Paso 2
Griller le chorizo
- Faire griller le chorizo haché dans la poêle chaude.
- Le débarrasser et réserver.
- Paso 3
Saisir le poulet
- Ajouter une belle noisette de beurre dans la poêle.
- Faire saisir les morceaux de poulet.
- Au bout de 5 minutes, débarrasser le poulet.
- Paso 4
Faire la base de sauce
- Ajouter l'échalote et la faire suer quelques minutes.
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate et le bouillon de poulet.
- Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs.
- Paso 5
Mijoter la sauce
- Ajouter le chorizo et la crème.
- Faire mijoter à feu doux.
- Terminer avec la moutarde.
- Paso 6
Réunir et réchauffer
- Ajouter le poulet et son jus dans la sauce.
- Couvrir quelques minutes pour réchauffer le poulet.
- Paso 7
Dresser
- Parsemer de chorizo grillé et de persil ciselé.
- Servir avec du riz.
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