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Pumpkin Spice Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
Panadería

Pumpkin Spice Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping

1 h 15 minPara 12Nutri-Score D€€
de @zaubertopfclub26 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • Haselnüsse (fein gemahlen)Frutos secos y semillas150 g
  • Karotten (in Stücken)Frutas y verduras150 g
  • Kürbis (in Stücken)Frutas y verduras150 g
  • EierLácteos3 piezas
  • ZuckerDespensa120 g
  • SonnenblumenölDespensa90 ml
  • Weizenmehl Type 405Cereales150 g
  • BackpulverDespensa7,5 g
  • Pumpkin Pie SpiceEspecias4 g
  • Vanillezucker (selbst gemacht)Despensa15 g
  • Salz (1 Prise)Especias1 g
  • FrischkäseLácteos225 g
  • Zucker (für das Topping)Despensa60 g
  • Zitrone (Saft davon)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Haselnüsse (gehackt, für das Topping)Frutos secos y semillas15 g

por ración

Nutrición

204kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
4 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Molde rectangular
  • Horno
  • Procesador de alimentos

paso a paso

Preparación

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Kastenform einfetten.
    Paso 1

  2. Haselnüsse, Karotten und Kürbis zerkleinern

    • Die Haselnüsse in den Mixtopf füllen und fein mahlen, dann umfüllen.
    • Die Karotten und den Kürbis in den Mixtopf geben, zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
    Paso 2

  3. Eier und Zucker schaumig schlagen

    • Eier und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen.
    • Das Öl zugeben und erneut verrühren.
    Paso 3

  4. Teig vermengen und backen

    • Karotten, Kürbis, Haselnüsse sowie die übrigen Teigzutaten in den Mixtopf füllen und vermengen.
    • Den Teig in die Kastenform umfüllen und im heißen Ofen backen.
    • Den Mixtopf spülen.
    Paso 4

  5. Kuchen abkühlen lassen

    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Anschließend aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
    Paso 5

  6. Frischkäse-Topping zubereiten

    • Den Zucker in den Mixtopf geben und pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
    • Frischkäse und Zitronensaft zugeben und vermengen.
    Paso 6

  7. Kuchen bestreichen und bestreuen

    • Den Kuchen mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
    Paso 7
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