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Punjene Paprike – gefüllte Paprika
Plato principal

Punjene Paprike – gefüllte Paprika

2 h 10 minPara 6Nutri-Score B€€
de @bosniancook8 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • HackfleischCarne500 g
  • Rundkornreis (roh)Cereales275 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Karotten (gerieben oder fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras15 g
  • Tomatenmark (1 EL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Despensa2 piezas
  • VegetaEspecias10 g
  • Paprika edelsüßEspecias5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias3 g
  • SalzEspecias5 g
  • ÖlDespensa45 ml
  • gelbe Spitzpaprika (Strunk und Kerngehäuse entfernt, unten leicht eingeschnitten)Frutas y verduras8 piezas
  • passierte TomatenDespensa500 ml
  • heißes Wasser (zum Auffüllen)Otro400 ml

por ración

Nutrición

391kcal

Carbohidratos
39 g
Proteínas
19 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Bol
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Füllung vorbereiten

    • Hackfleisch, Rundkornreis, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Petersilie in eine Schüssel geben.
    • Tomatenmark, Vegeta, Paprika edelsüß, Pfeffer und Öl hinzufügen.
    • Alles gründlich durchmischen.
    Paso 1

  2. Paprika vorbereiten

    • Bei den Paprika den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
    • Die Paprika unten mit dem Messer leicht einschneiden.
    Paso 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprika mit der Fleisch-Reis-Masse füllen.
    • Die Masse locker einfüllen, nicht zu fest andrücken.
    Paso 3

  4. Soße anrühren

    • Passierte Tomaten in die Auflaufform geben.
    • Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Öl einrühren.
    • Heißes Wasser hinzufügen.
    Paso 4

  5. Backen

    • Die gefüllten Paprika in die Soße setzen und mit Wasser auffüllen, bis sie etwa zur Hälfte bedeckt sind.
    • Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
    Paso 5
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