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Raffaello-Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokoschicht
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1 h
1 hRaffaello-Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokoschicht
receta de
Laura | simple recipes
@laura21.l
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lo que necesita
Ingredientes
LöffelbiskuitsPanadería200 g
MascarponeLácteos500 g
FrischkäseLácteos300 g- SpeisequarkLácteos250 g
- Schlagsahne (400 ml für die Creme, 200 ml für die Schokoschicht)Lácteos600 ml
- SahnesteifDespensa2 piezas
- PuderzuckerDespensa90 g
- VanillezuckerDespensa1 pieza
Milch (zum Tunken)Lácteos175 ml
Raffaello (fein gehackt, einige zum Dekorieren)Otro200 g
Erdbeeren (gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras350 g
KokosraspelnFrutos secos y semillas40 g- weiße Schokolade (für die Schokoschicht)Despensa200 g
- Gelatine (Blattgelatine, in kaltem Wasser eingeweicht)Despensa4 piezas
por ración
Nutrición
538kcal
- Carbohidratos
- 34 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 40 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Batidora de varillas
Cazo
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Weiße Schokoschicht vorbereiten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Sahne für die Schokoschicht erhitzen, aber nicht kochen.
- Vom Herd nehmen, die weiße Schokolade darin schmelzen und die ausgedrückte Gelatine vollständig einrühren.
- Abkühlen lassen, bis die Mischung lauwarm und leicht dickflüssig ist.
- Paso 2
Sahne steif schlagen
- Die Sahne für die Creme mit Sahnesteif steif schlagen.
- Darauf achten, dass sie wirklich steif und nicht zu flüssig ist.
- Paso 3
Creme anrühren
- Mascarpone, Frischkäse und Speisequark verrühren.
- Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
- Die gehackten Raffaello unterheben.
- Zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Paso 4
Schichten
- Löffelbiskuits kurz in Milch tunken und den Boden der Form damit auslegen.
- Eine Schicht Creme darauf verteilen.
- Erdbeeren und Kokosraspeln darüberstreuen.
- Die Schichten wiederholen.
- Paso 5
Mit Schokolade überziehen
- Die weiße Schokoschicht über das Tiramisu gießen.
- Mit Kokosraspeln, Raffaello und Erdbeeren dekorieren.
- Paso 6
Kühlen
- Das Tiramisu mindestens einige Stunden kalt stellen, bis die Schicht fest ist.
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