Plato principal
Ragoût de bœuf mariné à la bière
25 hPara 4Nutri-Score C€€
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25 h
25 hRagoût de bœuf mariné à la bière
receta de
Cuisine Étincelante
@cuisinetincelante
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lo que necesita
Ingredientes
bœuf (en morceaux)Carne800 g
bièreBebidas500 ml
beurreLácteos40 g
huile d'oliveDespensa15 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
pimentFrutas y verduras1 pieza- poivron (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas
jambon (en morceaux)Carne100 g
curryEspecias10 g
sauce sojaDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias3 g
paprikaEspecias5 g
laitLácteos100 ml
por ración
Nutrición
456kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire mariner le bœuf
- Mettre les morceaux de bœuf dans la bière
- Laisser mariner au frais
- Paso 2
Égoutter la viande
- Récupérer la viande
- La mettre dans une passoire pour enlever la marinade
- Paso 3
Chauffer la casserole
- Faire chauffer la casserole avec le beurre et l'huile d'olive
- Paso 4
Saisir le bœuf
- Ajouter les morceaux de bœuf
- Les saisir rapidement pour obtenir une belle coloration tout en gardant la viande saignante
- Paso 5
Faire revenir les légumes et le jambon
- Retirer la viande
- Ajouter l'oignon émincé, le piment, le poivron et la tomate
- Ajouter les morceaux de jambon et faire revenir le tout
- Paso 6
Préparer la sauce
- Mélanger le curry, la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika
- Paso 7
Mijoter le ragoût
- Remettre le bœuf dans la casserole pour qu'il s'imprègne de la sauce
- Ajouter le lait
- Laisser mijoter doucement
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