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Ragoût de légumes aux saucisses fumées
Plato principal

Ragoût de légumes aux saucisses fumées

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @leavgz_cooking92 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • saucisses fumées (entières ou en tronçons)Carne4 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • poivron (en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • cube de bouillon de légumesDespensa1 pieza
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • paprikaEspecias4 g
  • piment de cayenneEspecias1 g
  • thymEspecias2 g
  • eauOtro600 ml
  • huile d'oliveDespensa20 ml

por ración

Nutrición

284kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
12 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire dorer les saucisses

    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
    • Faire dorer les saucisses fumées sur toutes leurs faces.
    • Réserver.
    Paso 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Ajouter les carottes, le poivron et la courgette.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment de cayenne et le thym.
    Paso 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et le bouillon

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Émietter le cube de bouillon.
    • Couvrir d'eau à hauteur.
    Paso 3

  4. Faire mijoter

    • Remettre les saucisses dans la sauteuse.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Paso 4
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