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Fondue de poireaux et pavé de saumon laqué
Plato principal

Fondue de poireaux et pavé de saumon laqué

35 minPara 2Nutri-Score B€€
de @leavgz_cooking38 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poireaux (lavés et émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • sel (selon le goût)Especias1 pieza
  • poivre (selon le goût)Especias1 pieza
  • ail en poudreEspecias3 g
  • moutardeDespensa15 ml
  • crème légèreLácteos200 ml
  • pavés de saumonPescado2 piezas
  • mielDespensa5 ml
  • sauce soja sucréeDespensa25 ml
  • jus de citronFrutas y verduras10 ml
  • gingembre mouluEspecias2 g

por ración

Nutrición

465kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
24 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade du saumon

    • Mélanger le miel, la sauce soja sucrée, le jus de citron et le gingembre moulu.
    • Saler et poivrer, puis déposer les pavés de saumon dans la marinade.
    Paso 1

  2. Faire fondre les poireaux

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter les poireaux émincés, saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
    • Laisser fondre à feu doux en remuant régulièrement.
    Paso 2

  3. Crémer la fondue

    • Ajouter la moutarde et la crème légère dans les poireaux.
    • Mélanger et laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture fondante.
    Paso 3

  4. Laquer le saumon

    • Saisir les pavés de saumon dans une poêle chaude.
    • Verser la marinade et laisser réduire en laquant le saumon sur chaque face.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Répartir la fondue de poireaux dans les assiettes.
    • Déposer un pavé de saumon laqué et napper du jus de cuisson.
    Paso 5
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