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Ragoût de légumes sans viande aux épices
Plato principal

Ragoût de légumes sans viande aux épices

55 minPara 4Nutri-Score A€
de @cuisine_11__facile241 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras800 g
  • Oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • Carottes (pelées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • Petits pois (frais ou surgelés)Frutas y verduras200 g
  • Tomates râpées (râpées)Frutas y verduras400 g
  • HuileDespensa40 ml
  • SelEspecias6 g
  • Poivre (moulu)Especias2 g
  • PaprikaEspecias4 g
  • CurcumaEspecias3 g
  • Ail en semouleEspecias4 g
  • Coriandre moulueEspecias3 g
  • Cumin (moulu)Especias3 g
  • Piment (moulu)Especias2 g
  • Persil (ciselé)Frutas y verduras15 g

por ración

Nutrición

262kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
6 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
    • Émincer les oignons, peler et couper les carottes en rondelles.
    • Râper les tomates.
    Paso 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile dans une sauteuse.
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes et les épices

    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et les petits pois.
    • Incorporer les tomates râpées.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le curcuma, l'ail en semoule, la coriandre moulue, le cumin et le piment.
    • Mélanger et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
    Paso 3

  4. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Vérifier la cuisson des pommes de terre et des carottes.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Parsemer de persil ciselé avant de servir.
    Paso 5
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