Skip to content
Menu
Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf
Plato principal

Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf

1 h 15 minPara 6Nutri-Score B€€
de @tay_liicious109 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne1 kg
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras800 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • haricots verts (équeutés)Frutas y verduras250 g
  • tomate (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate concentréeDespensa10 g
  • huileDespensa30 ml
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias3 g
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • thymEspecias3 g
  • échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • cube de bouillonDespensa1 pieza
  • piment de Cayenne (facultatif)Especias2 g
  • nokoss (ajouté en fin de cuisson)Especias15 g
  • eauBebidas500 ml

por ración

Nutrición

435kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
36 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Faire dorer la viande

    • Dans une casserole, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    • Saler, poivrer et remuer de temps en temps.
    Paso 1

  2. Ajouter les oignons et la tomate concentrée

    • Ajouter les oignons et la tomate concentrée.
    • Assaisonner avec le sel aromatisé, le poivre, l'ail, les herbes de Provence, le thym, l'échalote, le cube de bouillon et le piment de Cayenne.
    Paso 2

  3. Ajouter la tomate et l'eau

    • Mettre la tomate coupée en dés et délayer avec un peu d'eau.
    Paso 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à couvert.
    Paso 4

  5. Ajouter les pommes de terre et les carottes

    • Ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser mijoter de nouveau.
    Paso 5

  6. Ajouter les haricots verts

    • Ajouter les haricots verts et rectifier l'assaisonnement.
    Paso 6

  7. Finaliser avec le nokoss

    • Ajouter le nokoss en fin de cuisson pour donner plus de saveur.
    • Servir bien chaud.
    Paso 7
Obtener Mezze