Plato principal
Ramen au poulet frit
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45 min
45 minRamen au poulet frit
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@lindoushfood
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lo que necesita
Ingredientes
nouilles ramenCereales200 g
cuisses de poulet (désossées, en morceaux)Carne300 g
farineDespensa60 g
fécule de maïsDespensa40 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza
sauce sojaDespensa30 ml- bouillon de pouletDespensa800 ml
- pâte misoDespensa30 g
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras10 g- huile de sésameDespensa15 ml
- huile de friture (pour la friture)Despensa500 ml
oignons nouveaux (émincés)Frutas y verduras2 piezas- œufs (mollets, coupés en deux)Lácteos2 piezas
- feuilles de nori (coupées en lanières)Despensa2 piezas
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
978kcal
- Carbohidratos
- 95 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol
Cazo
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le bouillon
- Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole et faire revenir l'ail et le gingembre.
- Verser le bouillon de poulet et porter à frémissement.
- Délayer la pâte miso avec un peu de bouillon chaud puis l'incorporer avec la sauce soja.
- Paso 2
Paner le poulet
- Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un bol.
- Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf battu puis les enrober du mélange farine-fécule.
- Paso 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une poêle.
- Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis égoutter.
- Paso 4
Cuire les nouilles et les œufs
- Cuire les nouilles ramen selon les indications du paquet puis égoutter.
- Cuire les œufs mollets, les rafraîchir et les écaler.
- Paso 5
Dresser
- Répartir les nouilles dans les bols et verser le bouillon chaud.
- Ajouter le poulet frit, les œufs coupés en deux, les oignons nouveaux et le nori.
- Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
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