Plato principal
Riz cantonais
20 minPara 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minRiz cantonais
lo que necesita
Ingredientes
riz cuit froid de la veille (froid, de la veille)Cereales250 g
jambon (coupé en petits dés)Carne2 piezas
oignon (finement ciselé)Frutas y verduras0,5 piezas
carotte (coupée en petits dés)Frutas y verduras0,5 piezas
petits poisFrutas y verduras40 g
œufs (battus)Lácteos3 piezas
sauce sojaDespensa15 ml
sauce d'huîtreDespensa5 ml- sauce nuoc-mâmDespensa5 ml
selEspecias1 g
sucreDespensa1 g- huile de tournesol (pour la cuisson)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
335kcal
- Carbohidratos
- 34 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Couper le jambon en petits dés.
- Ciseler finement l'oignon et couper la carotte en petits dés.
- Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
- Paso 2
Cuire les œufs
- Chauffer un filet d'huile de tournesol dans le wok.
- Verser les œufs battus et les brouiller rapidement.
- Réserver les œufs cuits dans un bol.
- Paso 3
Faire sauter les légumes et le jambon
- Ajouter un peu d'huile dans le wok.
- Faire revenir l'oignon, la carotte et les petits pois.
- Ajouter le jambon et faire sauter le tout.
- Paso 4
Ajouter le riz et les sauces
- Ajouter le riz froid et mélanger pour bien le séparer.
- Verser la sauce soja, la sauce d'huître et le nuoc-mâm.
- Ajouter le sucre et mélanger sur feu vif.
- Paso 5
Finaliser et servir
- Incorporer les œufs brouillés réservés.
- Mélanger rapidement et rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud.
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