Plato principal
Chili con carne
50 minPara 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minChili con carne
lo que necesita
Ingredientes
viande hachée de bœufCarne500 g
coulis de tomateDespensa400 ml- eau ou bouillon de bœufDespensa400 ml
poivron rouge (coupé en petits cubes)Frutas y verduras1 pieza
tomate (râpée)Frutas y verduras1 pieza- coriandre fraîche (poignées, facultatif)Frutas y verduras2 piezas
maïs (égoutté)Despensa200 g- haricots rouges (égouttés)Despensa250 g
oignon (ciselé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
paprika (1 càs)Especias15 ml
origan (1 càc)Especias5 ml
cumin (1 càc)Especias5 ml
flocons de chili (1 à 2 càc)Especias10 ml
poudre de chili (1 càc)Especias5 ml- jus de citron ou vinaigre blanc (2 càs de jus de citron ou 1 càs de vinaigre)Despensa30 ml
sel (1 càc)Especias5 ml
sucre (½ càc)Despensa2,5 ml
huile (un bon filet)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
353kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les oignons
- Verser un bon filet d'huile dans une casserole.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Paso 2
Ajouter les épices et la tomate
- Ajouter le poivron, l'ail, la poudre de chili, les flocons de chili, la tomate râpée, une poignée de coriandre, l'origan, le cumin et le paprika.
- Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Paso 3
Cuire la viande hachée
- Découvrir et pousser le mélange sur un côté de la casserole.
- Ajouter la viande hachée de l'autre côté et l'émietter.
- Mélanger avec la préparation, couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pour bien émietter la viande.
- Paso 4
Mijoter le chili
- Ajouter le coulis de tomate, l'eau ou le bouillon, le sel et le sucre.
- Mélanger, passer à feu moyen, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Paso 5
Ajouter haricots, maïs et citron
- Ajouter les haricots rouges, le maïs et le jus de citron.
- Mélanger, ajouter le reste de coriandre, couvrir et laisser cuire à feu moyen.
- Paso 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz basmati ou des frites.
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