Plato principal
Riz frit aux crevettes
30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRiz frit aux crevettes
receta de
Jordan Ramsy 👩🏾🍳
@jordanramsy
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes (décortiquées)Pescado450 g
huile d'oliveDespensa30 ml
riz blanc cuit de la veille (refroidi)Cereales555 g
oignon jaune (coupé en dés)Frutas y verduras150 g
carottes (coupées en dés)Frutas y verduras65 g
oignons verts (émincés)Frutas y verduras50 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
gingembre (haché)Frutas y verduras15 g
ail (haché)Frutas y verduras30 g
sauce sojaDespensa60 ml- blancs d'oignon vert (émincés)Frutas y verduras30 g
huile de sésameDespensa45 ml
ail en poudreEspecias3 g
oignon en poudreEspecias3 g- paprika fuméEspecias3 g
selEspecias6 g
poivreEspecias3 g
por ración
Nutrición
388kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les aromates
- Couper l'oignon jaune en dés.
- Hacher le gingembre, l'ail et les oignons verts.
- Réserver le tout.
- Paso 2
Brouiller les œufs
- Chauffer un peu d'huile dans le wok.
- Ajouter les blancs d'oignon vert et faire sauter quelques minutes.
- Ajouter les œufs, saler, poivrer et brouiller.
- Réserver.
- Paso 3
Cuire les crevettes
- Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika fumé.
- Bien mélanger.
- Chauffer l'huile d'olive dans le wok et cuire environ 3 minutes.
- Réserver.
- Paso 4
Sauter les légumes
- Garder la saveur dans le wok et ajouter un peu d'huile.
- Ajouter l'oignon et les carottes, faire sauter.
- Ajouter le gingembre et l'ail, puis sauter à nouveau.
- Paso 5
Ajouter le riz et les assaisonnements
- Faire un puits et ajouter un peu d'huile.
- Ajouter le riz de la veille, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Faire sauter quelques minutes.
- Ajouter les oignons verts.
- Paso 6
Assembler et servir
- Ajouter les œufs et les crevettes.
- Bien mélanger.
- Garnir d'oignons verts et servir.
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