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Riz rouge parfumé aux légumes et escalope de poulet panée
Plato principal

Riz rouge parfumé aux légumes et escalope de poulet panée

50 minPara 4Nutri-Score C€€
de @tay_liicious490 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • riz (cuit)Cereales300 g
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • concentré de tomate (1 cuillère à café bombée)Despensa15 g
  • poivrons tricolores (coupés en petits morceaux)Frutas y verduras3 piezas
  • carottes (coupées en petits morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • œufs (cuits brouillés)Lácteos2 piezas
  • sauce sweet chiliDespensa60 ml
  • paprika fuméEspecias6 g
  • épices (mélange d'épices au choix)Especias6 g
  • selEspecias5 g
  • huile (pour la cuisson et la friture)Despensa60 ml
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Carne500 g
  • œuf (battu pour la panure)Lácteos1 pieza
  • laitLácteos50 ml
  • chapelurePanadería100 g
  • farineDespensa50 g

por ración

Nutrición

614kcal

Carbohidratos
75 g
Proteínas
36 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Varillas
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon rouge et l'ail, faire revenir quelques minutes.
    Paso 1

  2. Ajouter le concentré de tomate

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Laisser caraméliser les oignons.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les poivrons tricolores et les carottes coupés en petits morceaux.
    • Mélanger et laisser cuire.
    Paso 3

  4. Cuire les œufs

    • Cuire les œufs à part dans la poêle, saler.
    • Mélanger les œufs cuits aux légumes.
    Paso 4

  5. Assembler le riz

    • Ajouter le riz déjà cuit.
    • Ajouter la sauce sweet chili, les épices et le paprika fumé.
    • Mélanger soigneusement et vérifier l'assaisonnement.
    Paso 5

  6. Préparer la panure

    • Dans une assiette creuse, mélanger l'œuf, le lait et quelques épices.
    • Dans une seconde assiette, mélanger la chapelure, la farine et le paprika fumé.
    Paso 6

  7. Paner le poulet

    • Tremper les morceaux de poulet dans le mélange œuf-lait.
    • Les passer dans le mélange chapelure-farine.
    • Répéter l'opération pour une panure bien croustillante.
    Paso 7

  8. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Frire les morceaux de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur papier absorbant et couper en petits morceaux.
    Paso 8

  9. Dresser

    • Servir le riz rouge aux légumes accompagné du poulet pané.
    Paso 9
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