Plato principal
Rouelle effilochée en sauce tomate
2 h 50 minPara 6Nutri-Score C€€
C
2 h 50 min
2 h 50 minRouelle effilochée en sauce tomate
receta de
J.L.famille
@j.l.famille
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lo que necesita
Ingredientes
rouelle de bœuf (poivrée)Carne1,2 kg
oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
tomates pelées en conserve (une grande et une petite boîte)Despensa1,2 kg
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
feuilles de laurierEspecias2 piezas
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
vin blancBebidas200 ml
eauOtro300 ml- huile (pour la cuisson)Despensa30 ml
por ración
Nutrición
402kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cocotte
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Saisir la rouelle poivrée des deux côtés jusqu'à belle coloration.
- Retirer la viande et réserver.
- Paso 2
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans la même cocotte.
- Laisser colorer en remuant.
- Paso 3
Ajouter les tomates et les aromates
- Ajouter les tomates pelées.
- Ajouter l'ail, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Paso 4
Remettre la viande et mouiller
- Replacer la viande dans la cocotte.
- Verser le vin blanc puis l'eau.
- Paso 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Surveiller de temps en temps et remuer.
- Paso 6
Effilocher la viande
- Effilocher la viande à la fourchette.
- La remettre dans la sauce et mélanger.
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