Plato principal
Rouleaux de printemps au tofu et sauce cacahuète-sésame
40 minPara 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minRouleaux de printemps au tofu et sauce cacahuète-sésame
lo que necesita
Ingredientes
beurre de cacahuètesDespensa30 g
sésame (torréfié)Frutos secos y semillas20 g
sauce sojaDespensa30 ml
sucreDespensa25 g- feuilles de rizDespensa8 piezas
vermicelles de riz (cuits)Cereales150 g
légumes de saison (émincés en fins bâtonnets)Frutas y verduras300 g
tofu mariné teriyaki (égoutté et coupé en lamelles)Fresco200 g
por ración
Nutrición
279kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les vermicelles
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 2
Préparer la sauce
- Mélanger le beurre de cacahuètes, le sésame, la sauce soja et le sucre.
- Délayer avec l'eau de cuisson des vermicelles jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
- Paso 3
Préparer la garniture
- Couper les légumes de saison en fins bâtonnets.
- Égoutter le tofu et le détailler en lamelles.
- Paso 4
Rouler les rouleaux de printemps
- Tremper une feuille de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
- Déposer vermicelles, légumes et tofu sur le tiers inférieur de la feuille.
- Rabattre les côtés puis rouler fermement.
- Répéter avec le reste des feuilles.
- Paso 5
Servir
- Servir les rouleaux avec la sauce cacahuète-sésame.
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