Plato principal
Wraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
40 minPara 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minWraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
lo que necesita
Ingredientes
pleurotes (effilochées en lamelles)Frutas y verduras300 g
huile d'oliveDespensa15 ml
mielDespensa15 ml
paprikaEspecias5 ml
cumin (moulu)Especias5 ml
sauce sojaDespensa15 ml
yaourt grecLácteos30 ml
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
carotte (râpée)Frutas y verduras1 pieza- chou rouge (émincé)Frutas y verduras60 g
radis (émincés)Frutas y verduras4 piezas
galettes à wrapPanadería3 piezas
por ración
Nutrición
199kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Horno
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la sauce soja et bien mélanger.
- Paso 2
Effilocher les pleurotes
- Déchirer les pleurotes en fines lamelles pour imiter la texture de la viande effilochée.
- Paso 3
Mariner les pleurotes
- Ajouter les pleurotes dans la marinade et bien mélanger pour qu'elle enrobe toutes les lamelles.
- Paso 4
Cuire au four
- Étaler les pleurotes marinées sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Paso 5
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Paso 6
Préparer les crudités
- Râper la carotte, émincer le chou rouge et les radis.
- Paso 7
Monter les wraps
- Garnir chaque galette de sauce blanche, de crudités et de pleurotes effilochées.
- Rouler les wraps et servir.
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