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Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce cacahuète
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Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce cacahuète

35 minPara 10Nutri-Score B€€
de @les_recettes_de_margaux92 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

10 personas
  • galettes de rizDespensa10 piezas
  • vermicelles de riz (cuits et rincés à l'eau froide)Cereales100 g
  • concombre (taillé en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
  • salade (feuilles lavées)Frutas y verduras10 piezas
  • avocat (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • crevettes (décortiquées)Pescado35 piezas
  • feuilles de menthe (fraîches)Frutas y verduras20 piezas
  • beurre de cacahuèteDespensa20 ml
  • vinaigre de rizDespensa10 ml
  • sauce sojaDespensa10 ml
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • huile de sésameDespensa10 ml
  • pâte de pimentDespensa15 ml

por ración

Nutrición

106kcal

Carbohidratos
13 g
Proteínas
5 g
Grasas
4 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les vermicelles

    • Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
    • Les rincer à l'eau froide et les égoutter.
    Paso 1

  2. Préparer les crudités et les crevettes

    • Tailler le concombre et l'avocat en fines lamelles.
    • Laver les feuilles de salade et effeuiller la menthe.
    • Décortiquer les crevettes.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron vert, l'huile de sésame et la pâte de piment.
    Paso 3

  4. Garnir les galettes de riz

    • Humidifier une galette de riz sans la détremper.
    • Sur la partie la plus proche de soi, déposer la salade, le concombre, l'avocat et les vermicelles.
    • Sur la partie la plus éloignée, au centre, déposer les feuilles de menthe et les crevettes.
    Paso 4

  5. Rouler les rouleaux

    • Plier en serrant bien, puis rabattre les bords.
    • Répéter avec les galettes restantes.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser les rouleaux et les servir avec la sauce cacahuète.
    Paso 6
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