Skip to content
Menu
Rulouri cu scorțișoară (cinnamon rolls)
Panadería

Rulouri cu scorțișoară (cinnamon rolls)

2 hPara 12Nutri-Score D€€
de @andreascooking232 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • lapte călduț (călduț)Lácteos250 ml
  • zahărDespensa80 g
  • drojdie uscatăDespensa7 g
  • ouăLácteos2 piezas
  • unt topit (topit)Lácteos40 g
  • uleiDespensa40 ml
  • făină cernută (cernută)Cereales550 g
  • sare (un praf)Especias3 g
  • zahăr brunDespensa150 g
  • scorțișoară (1 lingură)Especias8 g
  • unt la temperatura camerei (la temperatura camerei, pentru uns aluatul)Lácteos60 g
  • smântână de gătit (sau frișcă lichidă)Lácteos200 ml
  • mascarponeLácteos150 g
  • zahăr vanilatDespensa10 g
  • unt (moale)Lácteos50 g
  • lapte (puțin)Lácteos30 ml
  • zahăr pudrăDespensa40 g
  • esență de vanilie (opțional)Despensa5 ml
  • esență de portocale (opțional)Despensa5 ml

por ración

Nutrición

348kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
7 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rodillo
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Báscula de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Pregătim aluatul

    • Amestecăm laptele călduț cu zahărul și drojdia uscată.
    • Adăugăm ouăle, untul topit și uleiul.
    • Încorporăm făina cernută și sarea și frământăm până obținem un aluat omogen.
    Paso 1

  2. Lăsăm aluatul la crescut

    • Acoperim aluatul și îl lăsăm la crescut într-un loc cald.
    Paso 2

  3. Pregătim umplutura

    • Amestecăm zahărul brun cu scorțișoara.
    Paso 3

  4. Întindem și umplem aluatul

    • Întindem aluatul crescut într-un dreptunghi.
    • Ungem aluatul cu unt la temperatura camerei.
    • Presărăm zahărul cu scorțișoară peste tot.
    Paso 4

  5. Rulăm și feliem

    • Rulăm aluatul strâns și feliem rulourile folosind ață dentară nementolată.
    Paso 5

  6. Prima coacere

    • Așezăm rulourile în formă și le băgăm la cuptor.
    Paso 6

  7. Adăugăm smântâna și coacem

    • Scoatem rulourile din cuptor și turnăm smântâna de gătit peste ele.
    • Le dăm înapoi la cuptor până devin aurii.
    Paso 7

  8. Pregătim glazura

    • Amestecăm mascarponele cu zahărul vanilat, untul, laptele și zahărul pudră.
    • Adăugăm esență de vanilie sau de portocale, după gust.
    Paso 8

  9. Glazurăm și servim

    • Întindem glazura peste rulourile răcite ușor și servim.
    Paso 9
Obtener Mezze