Zutaten in die Schüssel geben

• Die kalte Mascarpone, die kalte Schlagsahne und das Milchmädchen in eine Rührschüssel geben.
• Den Vanille-Extrakt bzw. den Vanillezucker dazugeben.

Creme aufschlagen

• Mit dem Handmixer auf niedrigster Stufe anfangen und langsam bis zur höchsten Stufe hochschalten.
• So lange aufschlagen, bis die Creme fest wird – nicht überschlagen.

Konsistenz prüfen und verwenden

• Die Creme sollte stabil und fest sein, sodass sie sich als Tortenfüllung oder Dessert eignet.