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Salade croquante à IG bas : chou rouge, pommes de terre et lardons
45 minPara 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minSalade croquante à IG bas : chou rouge, pommes de terre et lardons
receta de
Maud | Perte de poids durable
@glowcose0
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lo que necesita
Ingredientes
chou rouge (coupé en petits morceaux)Frutas y verduras400 g
pommes de terre (cuites à la vapeur la veille, refroidies)Frutas y verduras400 g
lardons (poêlés)Carne150 g
échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
huile de colzaDespensa15 ml
huile d'olive (infusée à l'échalote, à l'ail et au thym)Despensa30 ml- chimichurri (mélange d'herbes)Despensa20 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
370kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Sartén
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Griller les pommes de terre
- Récupérer les pommes de terre cuites à la vapeur la veille et refroidies.
- Les vaporiser d'huile de colza et les déposer dans l'air fryer.
- Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
- Paso 2
Préparer le chou rouge
- Découper le chou rouge en petits morceaux.
- Le déposer dans un saladier.
- Paso 3
Poêler les lardons
- Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude.
- Ajouter du chimichurri en fin de cuisson.
- Paso 4
Assembler la salade
- Ajouter dans le saladier les lardons, les échalotes et les pommes de terre grillées.
- Verser l'huile d'olive infusée et mélanger.
- Paso 5
Assaisonner et mélanger
- Ajouter le chimichurri, le sel et le poivre.
- Mélanger plusieurs fois en cherchant bien le chou rouge au fond pour que tout soit homogène.
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