Guarnición
Salade croustillante de patates écrasées
50 minPara 4Nutri-Score C€
C
50 min
50 minSalade croustillante de patates écrasées
lo que necesita
Ingredientes
patates (petites, avec la peau)Frutas y verduras500 g
oignon rouge (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
aneth (ciselé)Frutas y verduras10 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
mayonnaiseDespensa30 ml
yaourt à la grecqueLácteos125 g- jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras30 ml
moutarde douceDespensa5 ml- moutarde en grainDespensa5 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
214kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bandeja de horno
Bol- Prensapatatas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les patates
- Faire cuire les patates dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien moelleuses.
- Égoutter.
- Paso 2
Écraser et rôtir
- Écraser les patates sur la plaque de cuisson.
- Arroser d'huile d'olive et saler.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le yaourt à la grecque, la moutarde douce et la moutarde en grain.
- Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre.
- Bien mélanger.
- Paso 4
Ajouter les légumes et les herbes
- Ajouter l'oignon rouge finement émincé et le concombre en dés.
- Incorporer l'aneth, la ciboulette et le persil ciselés.
- Paso 5
Assembler la salade
- Ajouter les patates rôties en dernier, une fois légèrement tiédies.
- Mélanger délicatement et servir.