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Salade d'hiver endives, poire et avocat, vinaigrette miel roquefort
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20 min
20 minSalade d'hiver endives, poire et avocat, vinaigrette miel roquefort
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
roquefort (émietté)Lácteos60 g
moutardeDespensa15 ml
ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
mielDespensa5 ml
vinaigreDespensa30 ml
huile d'oliveDespensa45 ml
endives (lavées et essorées)Frutas y verduras3 piezas
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza- mâche (lavée)Frutas y verduras60 g
- poire (coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
avocat (coupé en cubes)Frutas y verduras1 pieza
cerneaux de noixFrutos secos y semillas30 g
canneberges séchéesDespensa30 g
por ración
Nutrición
199kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Centrifugadora de ensalada
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la vinaigrette au roquefort
- Dans un saladier, écraser le roquefort avec la moutarde, l'ail haché, le miel et le vinaigre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'huile d'olive en fouettant pour émulsionner.
- Paso 2
Préparer les légumes
- Laver et essorer les endives, puis les émincer.
- Émincer l'oignon rouge et ajouter la mâche lavée.
- Couper la poire en petits cubes.
- Paso 3
Assembler la salade
- Ajouter l'avocat coupé en cubes, les cerneaux de noix et les canneberges séchées.
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement l'ensemble.
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