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Salade de chou et riz croustillant
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Salade de chou et riz croustillant

30 minPara 2Nutri-Score B€
de @what.i.eat.by.helene7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • riz cuit de la veille (froid)Cereales300 g
  • ail en poudreEspecias2 g
  • huile de sésameDespensa5 ml
  • sauce soja claireDespensa15 ml
  • sauce soja foncéeDespensa15 ml
  • chou (émincé à la mandoline)Frutas y verduras200 g
  • concombre (coupé en dés)Frutas y verduras100 g
  • tomate (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • myrtillesFrutas y verduras50 g
  • jus de citron vert (un demi-citron pressé)Frutas y verduras15 ml
  • thym (effeuillé)Especias4 g
  • pâte de sésameDespensa30 g
  • sauce Maggi (ou sauce soja)Despensa15 ml
  • eauOtro30 ml
  • œufs (cuits)Lácteos2 piezas

por ración

Nutrición

333kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
11 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Mandolina
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Assaisonner le riz

    • Mettre le riz froid de la veille dans un saladier.
    • Ajouter l'ail en poudre, l'huile de sésame, la sauce soja claire et la sauce soja foncée.
    • Mélanger soigneusement pour enrober tout le riz.
    Paso 1

  2. Faire croustiller le riz

    • Étaler le riz assaisonné dans le bac de l'air fryer (ou sur une plaque au four, ou à la poêle).
    • Faire griller à 200 °C jusqu'à ce que le riz soit bien croustillant.
    • Concasser le riz grillé.
    Paso 2

  3. Préparer la salade

    • Émincer le chou à la mandoline.
    • Couper le concombre et la tomate en dés.
    • Ajouter les myrtilles et le riz croustillant.
    Paso 3

  4. Préparer la vinaigrette au thym

    • Mélanger le jus de citron vert, le thym, la pâte de sésame et la sauce Maggi.
    • Ajouter l'eau pour détendre la sauce, sans huile.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    • Dresser dans un bol et ajouter les œufs cuits.
    Paso 5
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