Cuire les pommes de terre

• Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
• Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter puis laisser refroidir légèrement.

Cuire les œufs durs

• Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes.
• Les refroidir dans l'eau froide puis les écaler.

Assembler la salade

• Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
• Ajouter les pommes de terre, les œufs coupés en quartiers et l'oignon rouge émincé.

Assaisonner et réserver au frais

• Mélanger avec la mayonnaise, le persil haché, du sel et du poivre.
• Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.