Plato principal
Salade de quinoa aux légumes rôtis
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50 min
50 minSalade de quinoa aux légumes rôtis
receta de
Rahel in the Kitchen
@rahelkitchen
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lo que necesita
Ingredientes
quinoa (rincé)Cereales180 g
eauBebidas480 ml
poudre de bouillon de pouletDespensa10 g
patate douce (coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
courgette (coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (coupé en cubes)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (coupé en cubes)Frutas y verduras0,5 piezas
huile d'olive (en spray)Despensa30 ml
selEspecias3 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
feta (émiettée)Lácteos60 g
mielDespensa5 ml- jus de citron (1/2 citron pressé)Frutas y verduras15 ml
moutardeDespensa5 ml
vinaigreDespensa5 ml
por ración
Nutrición
458kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 16 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le quinoa
- Faire cuire le quinoa avec 1 verre de quinoa pour 2 verres de liquide.
- Ajouter un peu de poudre de bouillon de poulet.
- Couvrir et laisser cuire 12 à 15 min.
- Laisser refroidir.
- Paso 2
Rôtir les légumes
- Couper la patate douce, la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en cubes.
- Assaisonner avec un spray d'huile d'olive et du sel.
- Enfourner à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis, grillés et fondants.
- Paso 3
Assembler la salade
- Verser les légumes rôtis sur le quinoa refroidi.
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Ajouter la feta émiettée.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger le miel, le jus de citron, la moutarde, le sel, le vinaigre et l'huile.
- Bien mélanger le tout.
- Paso 5
Finaliser
- Verser la sauce sur la salade.
- Mélanger et c'est prêt !
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