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Salade de vermicelle et sauce cacahuète
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Salade de vermicelle et sauce cacahuète

2 h 30 minPara 4Nutri-Score C€
de @peace.love_and_food3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • vermicelles de riz (rincés)Cereales200 g
  • carottes (lavées et hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • concombre (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
  • cebette (émincée)Frutas y verduras2 piezas
  • coriandre (ciselée (ou menthe))Frutas y verduras15 g
  • cacahuètes non salées (concassées)Frutos secos y semillas40 g
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • beurre de cacahuèteDespensa10 g
  • huile de sésameDespensa60 ml
  • sirop d'agaveDespensa60 ml
  • sauce sojaDespensa60 ml
  • vinaigre de rizDespensa45 ml
  • ail semouleEspecias3 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

388kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
6 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Escurridor
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les vermicelles

    • Rincer les vermicelles de riz.
    • Les plonger dans l'eau bouillante et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide.
    Paso 1

  2. Préparer les légumes

    • Laver et éplucher les carottes, puis les râper ou les couper en fines lamelles.
    • Émincer l'oignon rouge et la cebette.
    • Couper le concombre en fines lamelles.
    • Ciseler la coriandre (ou la menthe).
    Paso 2

  3. Assembler la salade

    • Déposer les vermicelles dans un saladier et les couper aux ciseaux pour faciliter le mélange.
    • Ajouter les légumes et les herbes.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le beurre de cacahuète, l'huile de sésame, le sirop d'agave, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail semoule jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    • Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
    Paso 4

  5. Réserver au frais

    • Placer le saladier au réfrigérateur.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Saupoudrer de graines de sésame et de cacahuètes concassées.
    • Arroser de jus de citron vert juste avant de déguster.
    Paso 6
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