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Salade fraîche d'été roquette, myrtilles, feta et œufs mollets
25 minPara 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade fraîche d'été roquette, myrtilles, feta et œufs mollets
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
miel (liquide)Despensa25 g
citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
roquette (lavée)Frutas y verduras80 g- myrtilles (lavées)Frutas y verduras100 g
feta (émiettée)Lácteos100 g
avocat (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
concombre (coupé en fines rondelles)Frutas y verduras0,5 piezas
noix (concassées)Frutos secos y semillas40 g
oignon rouge (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas
œufs (mollets)Otro2 piezas
épices everything bagelEspecias5 g- menthe (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g
poivre (moulu)Especias1 g
pain sans gluten aux noisettes (en tranches)Panadería150 g
por ración
Nutrición
499kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Mandolina
Cazo
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de citron vert et l'huile d'olive au fouet.
- Paso 2
Cuire les œufs mollets
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante puis les rafraîchir et les écaler.
- Paso 3
Préparer les légumes
- Couper le concombre en fines rondelles avec le coupe-légume.
- Tailler l'avocat en dés et l'oignon rouge en fines lamelles.
- Paso 4
Assembler la salade
- Ajouter la roquette, les myrtilles, la feta émiettée, le concombre, l'avocat, les noix et l'oignon rouge dans le saladier.
- Parsemer d'épices everything bagel, de feuilles de menthe et de poivre, puis mélanger délicatement.
- Paso 5
Dresser et servir
- Déposer les œufs mollets coupés en deux sur la salade.
- Servir avec des tranches de pain sans gluten aux noisettes.
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