Entrante
Salade piémontaise express au Thermomix
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSalade piémontaise express au Thermomix
lo que necesita
Ingredientes
eauOtro400 ml
œufs (entiers)Lácteos4 piezas
pommes de terre (détaillées en dés)Frutas y verduras400 g
sel (½ c. à café pour les pommes de terre)Especias2,5 g- tomates (détaillées en dés)Frutas y verduras450 g
jambon blanc (détaillé en dés)Carne200 g
cornichons au vinaigre (coupés en rondelles)Despensa8 piezas- mayonnaiseDespensa45 ml
moutardeDespensa30 ml- moutarde à l'ancienneDespensa5 ml
- sel (1 c. à café pour la sauce)Especias5 g
poivre (moulu)Especias1 g
persil (haché)Frutas y verduras5 g- crème liquideLácteos15 ml
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Vaporera
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs et les pommes de terre à la vapeur
- Verser l'eau dans le bol du Thermomix.
- Insérer le panier cuisson et y déposer les œufs.
- Mettre les pommes de terre en dés dans le Varoma, les saler et le mettre en place.
- Lancer la cuisson vapeur.
- Paso 2
Préparer les légumes et le jambon
- Pendant la cuisson, mettre les tomates en dés, le jambon en dés et les cornichons en rondelles dans un saladier.
- Réserver.
- Paso 3
Refroidir les œufs et les pommes de terre
- Retirer le Varoma et son couvercle, puis laisser les pommes de terre refroidir.
- Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et passer les œufs sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Écaler les œufs froids et les couper en quartiers.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde, la moutarde à l'ancienne et la crème liquide.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil haché.
- Bien mélanger.
- Paso 5
Assembler la salade
- Ajouter les pommes de terre et les œufs dans le saladier avec les tomates, le jambon et les cornichons.
- Verser la sauce et mélanger à l'aide de la spatule.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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