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Sapins glacés au sucre
45 minPara 12Nutri-Score E€€
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45 min
45 minSapins glacés au sucre
receta de
@francoisperret
@francoisperret
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lo que necesita
Ingredientes
poudre d'amandeFrutos secos y semillas130 g
sucre semouleDespensa100 g
cannelle en poudreEspecias4 g
blanc d'œufLácteos1 pieza
zeste de citron jaune (zesté)Frutas y verduras1 pieza- blanc d'œuf (petits, pour le glaçage)Lácteos2 piezas
- sucre glace (tamisé)Despensa230 g
- jus de citronFrutas y verduras10 ml
- vinaigre blancDespensa15 ml
por ración
Nutrición
176kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Rodillo
Cortador de galletas
Bandeja de horno
Horno
Batidora de vaso- Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la poudre d'amande, le sucre semoule, la cannelle, le blanc d'œuf et le zeste d'agrume dans un saladier.
- Paso 2
Étaler et découper
- Étaler la pâte sur une feuille à 1 cm d'épaisseur.
- Détailler à l'aide d'un emporte-pièce à la forme de votre choix.
- Paso 3
Cuire les sablés
- Enfourner à 170 °C environ 10 min.
- Paso 4
Préparer le glaçage
- Mélanger les blancs d'œufs, le sucre glace tamisé, le jus de citron et le vinaigre blanc à l'aide d'un mixeur.
- Paso 5
Glacer les sablés
- Glacer les sablés encore tièdes sur une grille, juste après cuisson, pour que la glace royale cristallise et reste bien blanche.
- Laisser sécher.
- Paso 6
Déguster
- Déguster les sablés glacés.
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