Plato principal
Sauce jaune au poulet (Y'jivawo)
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1 h
1 hSauce jaune au poulet (Y'jivawo)
receta de
Y'jivawo - Nîmes
@y_jivawo
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux)Carne1 kg
tomates (épépinées et mixées)Frutas y verduras4 piezas
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
moutardeDespensa30 g
piment (écrasé)Especias1 pieza- épicesEspecias10 g
selEspecias8 g
huileDespensa60 ml
por ración
Nutrición
543kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, les épices et la moutarde.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Paso 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Réserver.
- Paso 3
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates avec les oignons et le piment.
- Verser dans la marmite et laisser réduire à feu moyen.
- Paso 4
Mijoter la sauce jaune
- Remettre le poulet dans la sauce.
- Ajouter un peu d'eau et rectifier l'assaisonnement.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce onctueuse.
- Paso 5
Servir
- Servir bien chaud avec du riz ou du manioc.
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