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Sauté de veau au Cookeo
Plato principal

Sauté de veau au Cookeo

40 minPara 4Nutri-Score B€€
de @doriane.et.ses.robots294 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • épaule de veau (coupée en cubes)Carne500 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras6 piezas
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras7 piezas
  • lardonsCarne100 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • vin blancBebidas100 ml
  • eauOtro300 ml
  • fond de veau (1 bonne cuillère à soupe)Despensa15 g
  • thymEspecias2 g
  • ail semouleEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

403kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
30 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Faire dorer la viande et les lardons

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode doré.
    • Faire revenir l'oignon avec le veau coupé en cubes et les lardons.
    • Laisser dorer le tout gentiment.
    Paso 1

  2. Ajouter les légumes

    • Quand la viande commence à dorer, ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser dorer 2 minutes de plus.
    Paso 2

  3. Déglacer et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le thym, l'ail semoule, le poivre et le fond de veau.
    • Bien mélanger.
    Paso 3

  4. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser le Cookeo refermé pour garder le plat au chaud jusqu'au service.
    Paso 4
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