Plato principal
Schiacciata di zucchine e patate
55 minPara 4Nutri-Score C€
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55 min
55 minSchiacciata di zucchine e patate
receta de
Laura Trotta
@laura.foodblog
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lo que necesita
Ingredientes
zucchine (grattugiate)Frutas y verduras3 piezas
patate (tagliate sottili con la mandolina)Frutas y verduras2 piezas
parmigiano grattugiato (grattugiato)Lácteos40 g
farina tipo 0 (setacciata)Cereales180 g
acquaOtro300 ml
olio di semiDespensa15 ml
saleEspecias5 g
rosmarino (tritato)Especias2 g
por ración
Nutrición
245kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Mandolina
Bandeja de horno
Rallador
Tamiz
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Prepara l'impasto
- Setaccia la farina in una ciotola.
- Aggiungi l'acqua, l'olio di semi e il sale e mescola bene con la frusta fino a ottenere una pastella liscia.
- Unisci le zucchine grattugiate e amalgama.
- Paso 2
Stendi e condisci
- Versa il composto su una teglia rivestita di carta forno, creando uno strato sottile.
- Taglia le patate con la mandolina e ricopri l'intera superficie.
- Completa con il parmigiano grattugiato, un filo d'olio e il rosmarino.
- Paso 3
Cuoci in forno
- Inforna a 200 °C in forno ventilato per 40 minuti.
- Se la vuoi più croccante, attiva il grill negli ultimi 5 minuti.
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