Plato principal
Seafood Boil Maison Petit Budget
1 hPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hSeafood Boil Maison Petit Budget
receta de
Lorraine_Foodie
@lorraine_foodie
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes crues (crues, décortiquées ou entières)Pescado1,1 kg
saucisses fumées (coupées en tronçons)Carne4 piezas
œufs (cuits durs à part)Otro6 piezas
pommes de terre (lavées et coupées)Frutas y verduras1 kg
maïs (coupés en tronçons)Frutas y verduras2 piezas
beurre (1 plaquette)Lácteos250 g- oignons jaunes (2 coupés en quart pour le bouillon, 2 émincés pour la sauce)Frutas y verduras4 piezas
citrons jaunes (coupés en deux)Frutas y verduras2 piezas
ail pelé (haché)Frutas y verduras8 piezas
épices cajunEspecias30 g- old bay seasoningEspecias15 g
paprikaEspecias10 g
selEspecias10 g
poivreEspecias5 g
concentré de tomatesDespensa70 g- piment de Cayenne (optionnel)Especias3 g
eauBebidas3 litros
por ración
Nutrición
763kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 50 g
- Grasas
- 43 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Cazo
Cucharón
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs durs
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Faire cuire les œufs durs, puis les réserver à part.
- Paso 2
Préparer le bouillon
- Ajouter dans la marmite les oignons coupés en quart et les citrons.
- Ajouter l'ail, les épices cajun, le old bay seasoning, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
- Paso 3
Cuire les pommes de terre, le maïs et les saucisses
- Ajouter les pommes de terre lavées et coupées.
- Ajouter le maïs puis les saucisses fumées.
- Laisser mijoter.
- Paso 4
Cuire les crevettes
- Ajouter les crevettes dans le bouillon et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Égoutter les fruits de mer en réservant précieusement le bouillon.
- Ajouter les œufs durs.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'ail et les oignons émincés.
- Ajouter le concentré de tomates et quelques louches de bouillon réservé.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, les épices cajun et le old bay seasoning.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Paso 6
Dresser et servir
- Mélanger les fruits de mer avec la sauce.
- Servir dans un bol et déguster.
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