Skip to content
Menu
Soupe de poireaux aux noix de Saint-Jacques
Entrante

Soupe de poireaux aux noix de Saint-Jacques

50 minPara 4Nutri-Score B€€€
de @pounsi_time2 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poireaux (émincés en fines lamelles)Frutas y verduras600 g
  • beurre (une noix)Lácteos30 g
  • noix de Saint-Jacques (nettoyées)Pescado10 piezas
  • eauBebidas800 ml
  • oignon (épluché et coupé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (épluché)Frutas y verduras2 piezas
  • bouillon de poulet (cube ou cuillère)Despensa1 pieza
  • huile d'olive infusée à l'ailDespensa15 ml
  • crème fraîche (une petite cuillère)Lácteos15 ml
  • croûtons à l'ailPanadería40 g

por ración

Nutrición

176kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
11 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Olla
  • Sartén
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Émincer les poireaux

    • Tailler les poireaux en fines lamelles au couteau.
    Paso 1

  2. Faire fondre le beurre

    • Mettre une noix de beurre dans le faitout et la laisser fondre.
    Paso 2

  3. Saisir les noix de Saint-Jacques

    • Ajouter les noix de Saint-Jacques dans le faitout et les laisser griller légèrement.
    Paso 3

  4. Ajouter l'eau et cuire la soupe

    • Verser l'eau dans le faitout.
    • Laisser cuire à couvert.
    Paso 4

  5. Préparer la base mixée

    • Mixer l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive infusée à l'ail.
    • Ajouter le bouillon de poulet.
    Paso 5

  6. Mixer la soupe

    • Mixer la soupe avec la préparation oignon-ail jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Paso 6

  7. Ajouter la crème fraîche

    • Incorporer une petite cuillère de crème fraîche dans la soupe.
    Paso 7

  8. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans les bols.
    • Parsemer de croûtons à l'ail.
    Paso 8
Obtener Mezze