Plato principal
Soupe express aux nouilles de riz, poulet et champignons
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30 min
30 minSoupe express aux nouilles de riz, poulet et champignons
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
huileDespensa15 ml
ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
oignon (petit, émincé)Frutas y verduras1 pieza- pâte de curry rougeDespensa15 ml
gingembre (râpé ou en poudre)Especias5 g
bouillon de volaille (demi-cube)Despensa0,5 piezas
eauBebidas250 ml- lait de cocoDespensa400 ml
champignons (émincés)Frutas y verduras150 g
poulet (coupé en petits morceaux)Carne200 g
nouilles de riz platesCereales140 g- pak choï (petit, feuilles vertes seulement)Frutas y verduras1 pieza
citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
sauce sojaDespensa15 ml- huile pimentée (pour servir)Despensa15 ml
coriandre fraîche (quelques brins)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
481kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina- Sartén honda
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Chauffer l'huile dans une sauteuse.
- Ajouter l'ail haché et l'oignon émincé, puis faire dorer quelques minutes.
- Paso 2
Ajouter le gingembre et la pâte de curry
- Ajouter le gingembre et la pâte de curry rouge.
- Laisser cuire en remuant.
- Paso 3
Verser le bouillon et le lait de coco
- Diluer le demi-cube de bouillon dans l'eau.
- Verser le bouillon puis le lait de coco dans la sauteuse.
- Paso 4
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons émincés.
- Laisser cuire à frémissement.
- Paso 5
Cuire le poulet
- Ajouter le poulet coupé en petits morceaux.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Paso 6
Cuire les nouilles dans la soupe
- Ajouter les nouilles de riz plates.
- Poursuivre la cuisson le temps de cuisson des nouilles.
- Paso 7
Terminer avec le pak choï, le citron et la sauce soja
- Ajouter les feuilles vertes du pak choï.
- Presser un peu de citron et verser la sauce soja, puis mélanger.
- Paso 8
Dresser et servir
- Répartir la soupe dans les assiettes.
- Parsemer de coriandre fraîche et arroser d'huile pimentée.
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