Guarnición

Speca me ajkë (speca të mbushura turshi)

1 hPara 6Nutri-Score C€€

1 h

Guarnición

receta de

me_jehonen

@me_jehonen

lo que necesita

6 personas

speca sumborka (mesatare, të pastruara nga bishtat dhe bërthama)Frutas y verduras18 piezas
kripë (për spërkatjen e specave)Especias30 g
djathë (i grirë)Lácteos400 g
gjizëLácteos400 g
ajkë kosiLácteos400 g
qumështLácteos2 litros
kripë (për qumështin)Especias30 g

por ración

368kcal

lo que usará

paso a paso

Përgatit specat
- Laji specat dhe hiq bishtat dhe bërthamat.
- Spërkati brendësinë e specave me kripë.
Paso 1
Përgatit mbushjen
- Në një tas përziej djathin e grirë, gjizën dhe ajkën e kosit derisa të formohet një masë homogjene.
Paso 2
Mbush specat
- Mbushi çdo spec me masën e djathit dhe rreshtojini në kavanoza.
Paso 3
Përgatit qumështin
- Përziej qumështin me kripën derisa të tretet.
Paso 4
Hidh qumështin dhe lëre turshinë
- Hidh qumështin e kripur mbi specat në kavanoza derisa të mbulohen plotësisht.
- Mbylli kavanozat dhe lëri në vend të freskët për disa ditë derisa të fermentohen.
Paso 5