Plato principal
Tacos au bœuf gochujang et fourme d'Ambert
1 h 15 minPara 4Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minTacos au bœuf gochujang et fourme d'Ambert
lo que necesita
Ingredientes
viande hachée de bœufCarne500 g
huile d'oliveDespensa30 ml
oignon blanc (émincé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse finement hachée)Frutas y verduras1 pieza
gingembre (finement râpé)Frutas y verduras15 g
cebette (taillée grossièrement)Frutas y verduras2 piezas
gochujangDespensa30 g
fourme d'Ambert (taillée en cubes)Lácteos120 g
concentré de tomateDespensa30 g
sauce sojaDespensa20 ml
eauOtro150 ml
selEspecias3 g- tortillasPanadería4 piezas
- huile de fritureDespensa300 ml
por ración
Nutrición
644kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Caraméliser la viande
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire caraméliser la viande hachée avec le sel.
- Ajouter au fur et à mesure l'oignon blanc émincé, la cebette taillée, le gingembre râpé et l'ail haché.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes aient bien sué.
- Paso 2
Ajouter la sauce
- Ajouter le concentré de tomate, le gochujang et la sauce soja.
- Bien amalgamer le tout.
- Verser l'eau pour détendre la sauce.
- Paso 3
Laisser mijoter
- Laisser cuire à feu doux pour que la viande s'imprègne bien de la sauce.
- Remuer de temps en temps.
- Paso 4
Égoutter et garnir
- Passer la viande au chinois pour récupérer la sauce.
- Déposer la viande dans les tortillas et ajouter les cubes de fourme d'Ambert.
- Paso 5
Plier et frire les tacos
- Plier les tortillas en deux et bien répartir la farce sur toute la surface.
- Faire frire dans une belle dose d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Réserver sur une planche et couper en deux.
- Paso 6
Déguster
- Tremper les tacos dans la sauce réservée et déguster bien chaud.
las más cocinadas primero
