Préparer les frites

• Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
• Les faire frire ou cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Cuire le poulet

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter les dés de poulet, saler et poivrer.
• Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Monter le tacos géant

• Déposer les galettes dans un grand plat.
• Répartir les frites, le poulet et la crème fraîche.
• Recouvrir généreusement de tranches de fromage à raclette.

Gratiner au four

• Enfourner le tacos géant.
• Faire gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servir

• Découper le tacos géant en parts.
• Servir bien chaud et déguster.