Plato principal
Tagliatelles au pesto de pistache, tomates cerises et burrata
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20 min
20 minTagliatelles au pesto de pistache, tomates cerises et burrata
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
huile d'olive (pour la poêle et le filet final)Despensa30 ml
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras10 piezas
poivre (fraîchement moulu)Especias2 g
selEspecias3 g
pesto de pistache (3 grosses cuillères)Despensa60 g
tagliatelles aux œufs fraisFresco250 g
burrataLácteos1 pieza
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g
pistaches (concassées)Frutos secos y semillas15 g- crème de balsamiqueDespensa10 ml
por ración
Nutrición
659kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Escurridor- moulin à poivre
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'ail et les tomates
- Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'ail haché et les tomates cerises coupées en deux.
- Assaisonner de poivre et de sel, puis laisser fondre les tomates.
- Paso 2
Cuire les tagliatelles
- Cuire les tagliatelles aux œufs frais dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 3
Ajouter le pesto de pistache
- Ajouter le pesto de pistache dans la poêle avec les tomates fondues.
- Mélanger pour bien enrober.
- Paso 4
Mélanger les pâtes à la sauce
- Ajouter les tagliatelles directement dans la poêle.
- Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.
- Paso 5
Dresser avec la burrata
- Déposer la burrata au centre des pâtes.
- Parsemer de basilic, d'une tomate cerise et de pistaches.
- Ajouter un tour de moulin à poivre, du sel, un filet d'huile d'olive et un trait de crème de balsamique.
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