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Tajine de petits pois et pommes de terre au Thermomix
Plato principal

Tajine de petits pois et pommes de terre au Thermomix

1 h 10 minPara 4Nutri-Score B€
de @harmomix3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • persil (petit bouquet)Frutas y verduras1 pieza
  • coriandre (petit bouquet)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (coupé en 2)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (coupée en 2)Frutas y verduras1 pieza
  • huileDespensa40 g
  • sel (1 cuillère à café)Especias5 g
  • curcuma (1 cuillère à café)Especias3 g
  • gingembre (1 cuillère à café en poudre)Especias2 g
  • paprika (1 cuillère à café)Especias2 g
  • poivre (1 petite pincée)Especias1 g
  • eau (bouillante)Bebidas1,1 litros
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras500 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras250 g
  • petits pois (frais ou surgelés)Frutas y verduras300 g

por ración

Nutrición

218kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
5 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Vaporera
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Mixer les herbes

    • Mettre le persil et la coriandre dans le bol.
    • Mixer vitesse 7 pendant 3 secondes.
    Paso 1

  2. Mixer tomate et oignon

    • Ajouter la tomate et l'oignon coupés en 2.
    • Mixer vitesse 7 pendant 3 secondes, puis racler les parois.
    Paso 2

  3. Ajouter l'huile et les épices

    • Verser l'huile.
    • Ajouter le sel, le curcuma, le gingembre, le paprika et le poivre.
    Paso 3

  4. Cuire la base

    • Lancer 5 minutes à 120 °C, vitesse cuillère.
    Paso 4

  5. Ajouter l'eau et mijoter

    • Ajouter l'eau bouillante.
    • Relancer 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
    Paso 5

  6. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes.
    • Insérer le panier vapeur dans le bol et y déposer les pommes de terre, les carottes et les petits pois.
    • Ajouter l'eau bouillante restante.
    Paso 6

  7. Cuire les légumes

    • Relancer 25 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
    Paso 7

  8. Dresser dans la casserole

    • Transvaser les légumes dans une casserole.
    • Verser la sauce par-dessus et servir.
    Paso 8
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