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Tartare de la mer aux algues et à la tomate
15 minPara 2Nutri-Score A€€
A
15 min
15 minTartare de la mer aux algues et à la tomate
lo que necesita
Ingredientes
algues (rincées et finement hachées (ou laissées en morceaux pour la seconde version))Frutas y verduras60 g
tomate (épépinée et coupée en très petits dés)Frutas y verduras2 piezas
échalote (finement ciselée)Frutas y verduras1 pieza
citron (pressé (jus))Frutas y verduras0,5 piezas
huile d'olive (vierge extra)Despensa15 ml
selEspecias2 g
por ración
Nutrición
104kcal
- Carbohidratos
- 7 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les algues
- Prendre une grosse base d'algues et les hacher finement au couteau.
- Réserver une partie des algues en morceaux pour la seconde version du tartare.
- Paso 2
Tailler la tomate et l'échalote
- Couper la tomate en très petits dés pour obtenir un tartare le plus fin possible.
- Ciseler finement l'échalote.
- Paso 3
Assaisonner
- Presser le citron et n'ajouter qu'une petite quantité de jus pour ne pas rendre le tartare trop acide.
- Ajouter l'échalote, un filet d'huile d'olive et du sel, puis mélanger délicatement.
- Paso 4
Dresser les deux tartares
- Former un premier tartare avec les algues finement hachées bien mélangées.
- Former un second tartare en laissant les algues en morceaux, puis servir aussitôt.
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