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Tartare de saucisson à l'apéro
25 minPara 4Nutri-Score D€
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25 min
25 minTartare de saucisson à l'apéro
receta de
Recettes 🇫🇷
@doramaz777_1
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lo que necesita
Ingredientes
saucisson (coupé en petits morceaux)Carne200 g
cornichon (coupé en très petite brunoise)Frutas y verduras3 piezas
câpres (hachées très finement)Despensa15 g
échalote (ciselée finement)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (ciselé finement)Frutas y verduras1 pieza
persil (haché)Frutas y verduras10 g
ciboulette (hachée)Frutas y verduras10 g
jaune d'œufLácteos1 pieza
moutardeDespensa15 g- huileDespensa40 ml
- TabascoDespensa5 ml
pain (tranché pour les toasts)Panadería8 piezas
huile d'oliveDespensa20 ml
por ración
Nutrición
421kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
cercle à pâtisserie
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Découper le saucisson et les condiments
- Couper le saucisson en petits morceaux.
- Tailler le cornichon en très petite brunoise.
- Hacher très finement les câpres.
- Paso 2
Ciseler les aromates
- Ciseler finement l'échalote et l'oignon rouge.
- Hacher le persil puis la ciboulette.
- Paso 3
Préparer l'assaisonnement
- Mélanger le jaune d'œuf, la moutarde, l'huile et le Tabasco.
- Paso 4
Mélanger le tartare
- Réunir tous les ingrédients dans un cul-de-poule.
- Ajouter l'assaisonnement et bien mélanger à la cuillère.
- Paso 5
Griller les toasts
- Trancher le pain et le disposer sur une plaque.
- Arroser d'un léger filet d'huile d'olive et faire griller au four.
- Paso 6
Dresser
- Déposer le mélange dans un cercle à pâtisserie.
- Bien tasser avec une cuillère puis retirer le cercle.
- Servir avec les toasts grillés.
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