Plato principal
Tarte aubergine, mozzarella et pesto
55 minPara 4Nutri-Score B€€
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55 min
55 minTarte aubergine, mozzarella et pesto
receta de
lauriecuisine_
@lauriecuisine_
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lo que necesita
Ingredientes
farine semi-complèteCereales160 g
petits suisses 0% MG (pour la pâte)Lácteos2 piezas
huile d'olive (pour la pâte)Despensa30 ml
eauBebidas45 ml
selEspecias3 g
thymEspecias2 g- petits suisses nature 0% MG (pour la sauce)Lácteos2 piezas
pesto vertDespensa45 ml
aubergines (coupées en tranches pas trop fines)Frutas y verduras3 piezas
sauce soja salée (pour la marinade)Despensa30 ml
sirop d'érable (pour la marinade)Despensa30 ml
pignons de pinFrutos secos y semillas30 g
bresaola (en tranches)Carne120 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g- huile d'olive (pour la cuisson des aubergines)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
331kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Fuente de horno
Rodillo
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, les petits suisses, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le thym.
- Former une boule de pâte homogène.
- Paso 2
Préparer la sauce
- Mélanger les petits suisses nature avec le pesto vert.
- Paso 3
Cuire les aubergines
- Découper les aubergines en tranches pas trop fines.
- Les faire revenir quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.
- Paso 4
Mariner les aubergines
- Mélanger la sauce soja et le sirop d'érable.
- Enrober les tranches d'aubergine de marinade.
- Paso 5
Monter la tarte
- Étaler la pâte dans le plat.
- Répartir la sauce au pesto, les tranches d'aubergine, la bresaola et les pignons de pin.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Paso 7
Dresser
- Parsemer de feuilles de basilic frais avant de servir.
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