Plato principal
Tarte courgette, pesto et pignons à la pâte de galettes de riz
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45 min
45 minTarte courgette, pesto et pignons à la pâte de galettes de riz
receta de
Groovy Kitty Cook
@groovykittycook
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lo que necesita
Ingredientes
courgettes (nettoyées et coupées en lamelles très fines)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
ricottaLácteos250 g
pestoDespensa80 g- œufs (battus en omelette)Lácteos3 piezas
- galettes de rizDespensa9 piezas
pignons de pinFrutos secos y semillas30 g
parmesan râpé (râpé)Lácteos40 g
mozzarella (facultatif)Lácteos125 g
por ración
Nutrición
333kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bol
Bandeja de horno
Mandolina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les courgettes
- Nettoyer les courgettes et les couper en lamelles très fines.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail.
- Mélanger soigneusement.
- Paso 2
Préparer la crème au pesto
- Mélanger la ricotta avec le pesto.
- Ajuster les quantités selon les goûts.
- Paso 3
Préparer la pâte de galettes de riz
- Dans une assiette, battre les œufs en omelette avec du sel et du poivre.
- Tremper rapidement les galettes de riz dans les œufs.
- Les disposer sur une feuille de cuisson en superposant trois galettes.
- Paso 4
Garnir la tarte
- Étaler une bonne couche de crème au pesto au milieu.
- Ajouter les lamelles de courgettes par-dessus.
- Parsemer de pignons de pin, de parmesan râpé et éventuellement de mozzarella.
- Paso 5
Rabattre les bords
- Rabattre les bords de la pâte sur la garniture en tirant délicatement dessus.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner environ 25 minutes à 180 °C.
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